Concombre de mer sauvage séché du Canada, Best Select

Un Goût des Eaux Nordiques Préservées du Canada

Notre concombre de mer sauvage séché de haute qualité est récolté dans les eaux froides du Québec, au Canada. L’environnement préservé et les conditions naturellement froides de l’Atlantique Nord permettent aux concombres de mer de croître lentement, développant au fil du temps une texture plus ferme et une saveur naturelle plus riche. Réputé pour son goût distinctif, sa texture agréable et sa place de longue date dans la cuisine traditionnelle, le concombre de mer sauvage canadien est un mets marin d’exception.

• Pêché à l’état sauvage dans l’Atlantique Nord-Ouest (zone FAO 21)
• Transformé dans l’heure suivant le débarquement afin de préserver sa fraîcheur
• Produit dans un établissement approuvé par l’ACIA, soumis à un contrôle de qualité rigoureux
• Sans additifs
• 0 gras trans et 0 cholestérol
• Faible en sodium
• Excellente source de protéines

Best Select – Sélectionné avec soin pour une qualité uniforme

Chaque pièce est soigneusement sélectionnée grâce à une combinaison de tri sur la chaîne de production et d’inspection manuelle. Notre système exclusif 5SSS (5S Sorting System) évalue chaque pièce selon cinq critères de qualité : couleur, taille, forme, arôme et structure. Seuls les concombres de mer répondant à nos critères de sélection sont inclus dans ce format, garantissant une qualité et une uniformité exceptionnelles.

• 18 à 24 pièces/lb
• Âge moyen au moment de la récolte : 8 à 9 ans
• Qualité Best Select – taille XL
• Soigneusement sélectionné selon nos normes exclusives 5SSS pour une taille uniforme et une apparence complète

Réhydratez avant la cuisson. Une fois réhydraté, le concombre de mer séché augmente considérablement de volume et développe une texture tendre et élastique, ce qui le rend idéal pour les soupes, les plats braisés et les recettes festives.

Regardez notre vidéo sur la réhydratation ↗ ou consultez notre guide de préparation ci-dessous pour obtenir des instructions détaillées sur la réhydratation.

Télécharger le guide de préparation (PDF) ↗